Jakarta merupakan “melting pot” dari keberagaman kebudayaan yang ada di Indonesia. Dengan latar belakang tersebut, Nasi Kapau Juragan adalah refleksi dari keberagaman kebudayaan yang ada di Indonesia.

Tidak hanya sebagai obat rindu bagi yg merantau dari Sumatera Barat, kami ingin berbagi pengalaman unik untuk saudara-saudara kita yang datang dari berbagai daerah dan latar belakang yang berbeda.

Sejak berdirinya Nasi Kapau Juragan 29 Juli 2019, kami mengkhususkan diri untuk menyajikan masakan minang asli khas Nagari Kapau. Demi menjaga keaslian rasa kampung halaman, kami menggunakan bumbu dan rempah segar khas Nagari Kapau dan menyajikan makanan kami dengan menyusun secara berundak dan menggunakan centong panjang yang terbuat dari batok kelapa.